Tradycyjna kuchnia pomorska

16 July 2013r.

Tradycyjna kuchnia pomorska jest zbliżona do tradycyjnej kuchni niemieckiej. Po II wojnie światowej praktycznie zanikła z powodu wymiany mieszkańców regionu z autochtonów na przesiedleńców. Obecnie obserwuje się rosnącą modę na poszukiwanie kucharskich źródeł regionu na podstawie dawnych ksiąg kucharskich. Powraca ona na miejscowe stoły w specjalistycznych restauracjach i gospodarstwach agroturystycznych. W przeszłości kuchnia pomorska dzieliła się na kuchnię mieszczańską, dworską i wiejską. Kuchnia wiejska była prosta i oparta na produktach wytworzonych w gospodarstwach rolnych.